Warisan Kuliner 102 Tahun Ngohiong dan Fuyunghai Hakka – Di tengah hiruk-pikuk perkembangan kota, Siauw A Tjiap berdiri sebagai salah satu saksi sejarah kuliner yang tetap bertahan selama lebih dari satu abad. Berdiri sejak tahun 1923, rumah makan ini telah menjadi tujuan kuliner bonanza slot wajib bagi pecinta masakan khas Hakka. Dengan usia yang telah mencapai 102 tahun, Siauw A Tjiap membuktikan bahwa rasa otentik dan kualitas makanan mampu menembus batas generasi.
Ngohiong: Ikon Kelezatan Siauw A Tjiap
Salah satu menu andalan yang membuat nama Siauw A Tjiap tersohor adalah Ngohiong. Hidangan ini merupakan gorengan berisi daging cincang, rebung, dan bumbu rempah khas yang di balut dengan kulit tahu. Perpaduan rasa gurih dan aroma rempah yang khas membuat Ngohiong menjadi favorit banyak pelanggan.
Proses pembuatan Ngohiong di Siauw A Tjiap sangat memperhatikan detail. Daging pilihan di padukan dengan rempah seperti kayu manis, adas manis, dan cengkeh, memberikan rasa yang kaya dan mendalam. Setelah di goreng hingga renyah, Ngohiong di sajikan dengan saus asam manis yang melengkapi kelezatannya.
Baca juga: Rasakan Kepedasan Ayam Taliwang Lombok yang Bikin Ketagihan
Fuyunghai Hakka: Gurih dan Kaya Nutrisi
Menu lain yang tak kalah legendaris adalah Fuyunghai Hakka, hidangan omelet tebal berisi campuran daging ayam, udang, sayuran, dan bumbu khas Hakka. Yang membedakan Fuyunghai di Siauw A Tjiap dengan tempat lain adalah tekstur dan rasa yang sempurna. Telurnya lembut namun tetap renyah di bagian pinggir, sementara isiannya kaya rasa dan bergizi.
Fuyunghai ini disajikan dengan saus tomat kental yang bercita rasa asam-manis, memberikan keseimbangan rasa yang memikat. Bagi banyak pelanggan, Fuyunghai ini menghadirkan nostalgia akan masakan rumah yang hangat dan penuh kasih.
Rahasia Bertahan Selama Lebih dari Satu Abad
Tidak mudah bagi sebuah usaha kuliner untuk bertahan hingga lebih dari 100 tahun. Namun, Siauw A Tjiap berhasil melakukannya berkat komitmen terhadap kualitas dan rasa otentik. Pemilik restoran ini selalu menggunakan bahan-bahan segar dan mempertahankan resep asli yang di wariskan dari generasi ke generasi.
Selain itu, suasana restoran yang klasik dan penuh kehangatan turut menjadi daya tarik tersendiri. Para pelanggan tidak hanya menikmati makanan, tetapi juga merasakan pengalaman kuliner yang membawa mereka ke masa lalu.
Tujuan Kuliner Wajib
Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan otentik masakan Hakka, Siauw A Tjiap adalah tempat yang wajib di kunjungi. Lokasinya yang strategis dan keramahan pelayanannya membuat tempat ini cocok untuk berbagai kalangan, baik wisatawan lokal maupun mancanegara.
Kesimpulan
Ngohiong dan Fuyunghai hanyalah dua dari sekian banyak hidangan yang di tawarkan. Namun, keduanya adalah bukti nyata bahwa rasa otentik mampu bertahan melawan perubahan zaman. Dengan sejarah panjang dan cita rasa yang tak tergantikan, Siauw A Tjiap tidak hanya menawarkan makanan, tetapi juga warisan budaya yang patut di lestarikan.