Resep Cah Kangkung Telur Puyuh Menu Praktis dan Bergizi – Cah kangkung merupakan salah satu hidangan populer di Indonesia yang identik dengan kesederhanaan dan cita rasa yang nikmat. Sayuran hijau ini sering dimasak dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, cabai, dan saus tiram. Namun, untuk memberikan variasi, cah kangkung bisa dipadukan dengan telur puyuh rebus yang gurih. Perpaduan ini tidak hanya membuat sbobet hidangan semakin lezat, tetapi juga menambah nilai gizi bagi tubuh.
Kangkung kaya akan serat, vitamin A, dan zat besi yang baik untuk kesehatan. Sementara telur puyuh dikenal mengandung protein tinggi, kalsium, serta nutrisi penting lainnya. Tidak heran, jika cah kangkung telur puyuh sering jadi pilihan menu keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat cah kangkung telur puyuh, bahan-bahannya cukup mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut daftar bahan yang perlu dipersiapkan:
- 2 ikat kangkung, petik daunnya dan cuci bersih
- 10 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt gula pasir
- Garam dan penyedap secukupnya
- 100 ml air
- 2 sdm minyak bonus new member goreng untuk menumis
Cara Memasak Cah Kangkung Telur Puyuh
Proses memasak cah kangkung ini tidak memerlukan waktu lama, sehingga cocok untuk menu praktis sehari-hari. Berikut langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
- Masukkan telur puyuh rebus, aduk sebentar hingga tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, dan sedikit garam. Aduk rata.
- Masukkan kangkung, lalu tuangkan air. Masak dengan api besar agar kangkung tetap segar dan tidak layu berlebihan.
- Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi rasa, sesuaikan bumbu jika perlu.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Cah Kangkung Tetap Segar
Agar cita rasa cah kangkung telur puyuh semakin nikmat, ada beberapa tips yang bisa diterapkan:
- Gunakan kangkung segar dengan batang muda agar teksturnya renyah.
- Masak dengan api besar agar warna hijau kangkung tetap cantik.
- Jangan terlalu lama memasak, cukup 2–3 menit setelah kangkung dimasukkan.
- Jika suka pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
Penutup
Resep cah kangkung telur puyuh ini sangat cocok dijadikan menu harian keluarga. Selain praktis dan cepat dibuat, hidangan ini juga menyehatkan berkat kandungan nutrisi dari kangkung dan telur puyuh. Disajikan dengan nasi putih hangat, cah kangkung telur puyuh dijamin akan menambah selera makan siapa saja.